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毕师长吃得满头大汗，额前的汗珠顺着脸颊往下淌，却丝毫没影响他脸上的笑意，反而透着股酣畅淋漓的痛快。他冲门口喊了声：“老周，让你准女婿去把做这酸菜鱼的厨师叫来，我得跟他喝一杯！这味道太正宗了，够劲儿！”
“哈哈，好说！”周主任朗声应道，转头对旁边的年轻人吩咐，“小李，你去安排一下。”
“得嘞！”被称作小李的同志快步出门，找到了栾掌柜，脸上带着兴奋：“栾掌柜，今儿你们丰泽园可太给长脸了！里面的首长想见见做最后那道酸菜鱼的厨师，您叫他过来一趟。”
“好嘞，没问题！”栾掌柜笑得眼角堆起了褶子，转身就往后厨跑，“刚子，柱子呢？”
“柱子在这儿呢。”王刚用手一指。
何雨柱听见动静抬头。
“柱子，快快快！”栾掌柜招手，“跟我去前面，客人要见你。”
何雨柱和王刚对视一眼，王刚有些担心：“栾掌柜，您不是说客人吃得都满意吗？这咋还叫人了？”
“嗨，误会呀！”栾掌柜摆着手笑，“客人是吃太高兴了，想跟柱子喝杯酒呢！”
两人这才松了口气。王刚推了推何雨柱：“去吧，客人赏识是好事。”
何雨柱点点头，跟着栾掌柜来到包厢门口。
小李干事迎上来，打量着他笑问：“栾掌柜，这就是那位厨师？”
“正是，我们丰泽园二灶的师傅，何雨柱。”
小李咂了咂舌：“这么年轻？”
何雨柱确实瞧着年轻，这两天特意拾掇了自己，脸上清爽了不少，刚才又脱了油污的帽子，只穿着干净的围裙和袖套，眉眼间带着股少年人的英气，确实不像个掌灶多年的师傅。
栾掌柜连忙打圆场：“领导您别瞧他年纪轻，川菜手艺可是一绝，那酸菜鱼就是他琢磨出来的，有创新！”
“好啊，年轻有为是好事。”小李笑着点头，“跟我进来吧。”
何雨柱跟着进了包厢，毕师长一眼就瞧见了他，放下筷子，带着几分惊讶开口：“这位师傅贵姓？”
何雨柱连忙抬手，规规矩矩地敬了个礼——他心里还惦记着当兵的事，见着穿军装的就下意识挺直了腰板：“首长好，我叫何雨柱。”
“何雨柱？”毕师长打量着他，越看越觉得年轻，“你这手艺，学了多少年了？”
“回首长，跟着师傅学了两年多了。”
“两年多就能做出这味道？不简单！”
毕师长爽朗地笑起来，指着旁边的空位，“来，坐，陪我喝一杯！”
何雨柱连忙欠了欠身子：“领导，厨子不上桌，这是老规矩，我不能坏了规矩。”
毕师长眼中闪过一丝赞许，点了点头：“好，有规矩意识，不错。”
他顿了顿，又问，“听说你是跟着吴师傅学厨？”
“是，首长，我师从吴师傅。”何雨柱不卑不亢的回道。
“来，给小何倒杯酒。”毕师长吩咐道，旁边立刻有人给何雨柱斟了杯白酒。
何雨柱双手端起酒杯，恭敬道：“领导，我敬您。”说罢仰头一饮而尽，动作干脆利落。
“爽快！”毕师长哈哈一笑，“你给我说道说道这酸菜鱼，怎么做的这么对味？”
何雨柱定了定神，侃侃而谈：“回首长，这鱼得选一年左右、两三斤重的草鱼，肉质最是细嫩紧实。配上酸菜，酸香能把鱼肉的鲜劲儿彻底激出来，再用花椒、干辣椒炝出麻辣味，汤鲜、肉嫩、味足，吃着就舒坦。”
他说得条理分明，一点不见怯场，毕师长听得连连点头：“好啊！各行各业都得有你们这样的年轻人，有创新，有活力！”
周围的人也跟着附和，包厢里气氛更热了。
何雨柱双手一拱：“领导，那我就先出去了，不耽误您几位用餐。”
毕师长却饶有兴致地看着他：“哦？小同志，你就不好奇我们的身份？也不瞧瞧周围坐的是谁？”
这话里的意思再明显不过——到了他这个级别，寻常人见了总要刻意巴结拉拢，可眼前这年轻人却不卑不亢，眼里只有本分，倒让他生出几分欣赏。
何雨柱坦然道：“领导，我入门第一天就教我，师父说：不管来客是谁，咱厨子只管把菜做好。您的身份和我这做厨子的没太大关系，菜做得地道，您吃的好，才是正经事。”
“好！好！好！”毕师长连叫三个好，声音在包厢里回荡，“这才是新国家的青年才俊！有风骨，有本分！”
何雨柱又恭恭敬敬打了个招呼，转身退出了包厢。
门外，栾掌柜正站着等他，见他出来，连忙拉着他往旁边走，压低声音激动道：“柱子！你可太给咱丰泽园长脸了！毕师长那可是……”
何雨柱笑着摆摆手：“栾掌柜，咱还是回后厨吧，客人可能要加菜，别让客人等急了。”
栾掌柜这才按捺住兴奋，连连点头：“对对对，你这孩子，拎得清！”
两人往后厨走，栾掌柜看着何雨柱的背影，心里直叹——这小子，将来怕是不简单啊。
何雨柱一回到后厨，就被帮厨和学徒们围了个圈，七嘴八舌地打听前面的事。他摆了摆手：“大家甭问了，咱做厨子的，守好灶台是本分，少打听客人的事。”
说着，他转向王刚：“二师兄，前面要加两个菜。”
“好嘞。”王刚看了看备料，“估摸着是下饭的，弄个蚂蚁上树和酸辣土豆丝得了，快。”
何雨柱点头：“你看着整。”
“嘿，你还指挥上我了？”
王刚笑骂一句，“过来搭把手，你弄土豆丝，我搞蚂蚁上树，能快点。”
“好嘞！”何雨柱连忙戴上帽子，拿起土豆麻利地刨皮、切丝，刀工又快又匀。两个家常菜做得迅速，服务员很快就端走了。
中午饭点渐渐热闹起来，虽没往常那般忙得脚不沾地，但何雨柱和王刚也没歇着，一直忙到午后才算清闲。
两人刚扒完饭，正准备歇口气，栾掌柜就笑眯眯地走了过来。
“柱子，刚子。”
“栾掌柜，您咋来了？”何雨柱抬头问道。
“柱子，打扰你一下。”栾掌柜道，“客人们刚走，有位同志想找你聊两句。”
何雨柱愣了愣，看了眼王刚。王刚拍了拍他的肩膀：“找你聊就去呗，估计是夸你菜做得好。”
何雨柱应了声，跟着栾掌柜往前堂走，还是刚才那间包厢，只是里面的客人都已散去，只剩一个人——正是之前去后厨传话的小李。
那人见何雨柱进来，连忙起身：“你好，何雨柱同志。自我介绍一下，我叫李怀德。”
何雨柱眼睛倏地瞪圆了——这是年轻版的李怀德？头发浓密，精神十足，跟原主记忆里那位脱发的领导判若两人，难怪他一时没认出来。
原主是认识李怀德的，只是眼前这模样实在太年轻，让他有些发懵。
“李……李同志你好。”何雨柱定了定神，“栾掌柜说你找我有事？”
“坐坐坐。”李怀德笑着摆手，等何雨柱坐下，才开口，“柱子，我这么叫你可以吧？”
“可以的，李同志。”
“那我就不绕弯子了。”李怀德笑了笑，语气带着点不好意思，“是这样，我最近在追求一个姑娘……”
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